為提升重大活動(dòng)保障能力，圓滿完成各項(xiàng)重大活動(dòng)保障任務(wù)，3月6日，曲沃縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)承接重大活動(dòng)保障的餐飲單位從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲股、各所餐飲監(jiān)管人員、餐飲單位食品安全管理員、從業(yè)人員共30余人參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上向參會(huì)人員發(fā)放了《重大活動(dòng)保障從業(yè)人員培訓(xùn)系列資料》，并結(jié)合日常監(jiān)管中的實(shí)際情況就餐飲接待單位的職責(zé)、從業(yè)人員、原料采購(gòu)、貯存、加工制作、清洗消毒、專(zhuān)間、供餐、食品留樣、應(yīng)急處置、禁慎用食品類(lèi)別名單等方面進(jìn)行深入淺出的講解，會(huì)后同步進(jìn)行了重大活動(dòng)保障食品安全必備知識(shí)考核。參會(huì)人員紛紛表示，業(yè)務(wù)知識(shí)得到了進(jìn)一步的提高，為保障工作奠定了基礎(chǔ)。

張根泉副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，重大活動(dòng)的餐飲食品安全保障工作要求嚴(yán),責(zé)任大,任務(wù)重,我們將保持食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)常態(tài)化，采取多種方式進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督檢查，不斷提升餐飲單位的主體意識(shí)和管理水平，強(qiáng)化食品安全保障能力，護(hù)航食品安全保障工作。

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